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              廈門(mén)沙茶面

              廈門(mén)沙茶面的詳細制作步聚:1、將堿水油面放入沸水中大火氽5分鐘,取出控水放入大碗中備用;綠豆芽去頭去尾;韭菜洗凈,切長(cháng)3厘米的段;

              廈門(mén)沙茶面

              廈門(mén)沙茶面的詳細制作步聚:
              1、將堿水油面放入沸水中大火氽5分鐘,取出控水放入大碗中備用;綠豆芽去頭去尾;韭菜洗凈,切長(cháng)3厘米的段;鍋內放入沸水,大火沙茶面燒開(kāi)后放入綠豆芽大火氽1分鐘,撈出過(guò)涼;韭菜段放入沸水中大火氽0.5分鐘,撈出過(guò)涼。
              2、豬大腸洗凈,放入鍋中加鹽5克、料酒大火煮30分鐘,撈出切成長(cháng)2厘米的段。
              3、鍋內放入沙茶醬、高湯大火燒開(kāi),放入鹽2克、雞粉調味后下炸豆腐片、豬大腸、蝦仁、綠豆芽、韭菜段大火燒開(kāi),出鍋澆于堿水油面上即可。
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              福州學(xué)校食堂外包

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