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              • 福州食堂管理

              莆田鹵面

              莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食,它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、 菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田鹵面更是莆田歷來(lái)款待親朋好友的一道必選佳肴。

              莆田鹵面

              莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食,它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、 菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田鹵面更是莆田歷來(lái)款待親朋好友的一道必選佳肴。是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“鹵面之城”的美譽(yù)。又以江口鹵面為出名,一般用于重要來(lái)賓接待,被稱(chēng)為地道的莆田鹵面。
              鹵面在講究火候的同時(shí),也講究吃面的時(shí)間,一般來(lái)說(shuō),面出鍋3—5分鐘,就要開(kāi)吃了,不然的話(huà),面就糊了,就沒(méi)有那種口感了,所以對正宗的莆田鹵面來(lái)說(shuō),煮一大鍋的鹵面也是有很大風(fēng)險的,時(shí)間過(guò)久,就要倒掉。立品餐飲管理服務(wù)有限公司提供福州食堂管理服務(wù)及莆田鹵面等各種菜品展示供應,歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

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